Bir parçası haline gelen tüm kırsal kasabalarda olduğu gibi gastronomik kutuplar devresi Çöküş ve yok oluş tehlikesini tersine çevirmek için, Uribelarrea'da ana cazibenin en eksiksiz örneği, her cumartesi, pazar ve tatilde ziyaretçilerin gözleri ve damakları önünde tam zamanında beliriyor.
Her hafta sonu bu baştan çıkarıcı karışımı bulmak için yapılan göç ritüeli güzel bir kır barbeküsüyle temiz hava Restoranlarda, ızgaralarda ve ateşin etrafına kurulan resmi olmayan stantlarda yankı buluyor.
Yerel halkın günlük çabalarını bu işe adadığı bu en yoğun günlerin kenarlarında, daha az hayırlı olmayan başka bir atmosfer solunuyor. atalarınızın mirasını tanıyın Eko-sürdürülebilir ekim ve hasat yöntemleri ve eski mutfak tariflerini uygulayarak, yerel üretimin en iyi meyvelerini toplayıp, misafirlerinin sofralarına sundukları yerel lezzetlere dökmek.
Uribelarrea'da toprak yerine suda çözünmüş bir mineral çözeltisi kullanılarak seralarda sebze mahsulleri.
Önceki sürecin sırlarına dalma ve dünyanın bu bölümünün geçmişini keşfetme olanağı Cañuelas maçı Kuruluş zamanlarından bu yana yaratıcıların temel amacı yeni devre “Tarihin lezzetleri, Uribelarrea mutfağına doğru bir yolculuk.”
Kamuoyu, bu öneriye, önümüzdeki yıl duyurulan resmi sunumla katılmaya başlayabilecek. 11 Ekim Cuma bir grup girişimci tarafından
Randevu şu saatte El Retoño çay evi ve yemek odası, Diskte ve kil fırında hazırlanan yemeklerin tadımı, özel yapım kokteyl ve yerli vermutun yanı sıra diğer spesiyallerin de eşlik edeceği tarihi bir hikayenin yer alacağı dört çeşitli akşam yemeği verilecek.
Keçilerin yetiştirildiği Goñi Vadisi, Uribelarrea'daki üç süt ürünleri üretim çiftliğinden biri.
10 duraklı gastronomi rotası
Bu olağandışı gastronomi deneyiminin yaşandığı akşam yemeğinin ardından – organizatörler ve yemek yiyenler arasında yapılan konuşmalar ve anekdotlar sırasında – turistlere bir hediye verilecek. kasaba haritasışuna işaret ediyor: rota üzerinde on durakUribelarrea'ya giden giriş kemerinden (205 güzergahının 82. kilometresinde) Cañuelas'a acele etmeden ulaşmak için alternatif bir toprak yol olan Penelo'nun ilk bölümüne kadar.
Bunun başında yaklaşık 20 kilometrelik yolculukZiyaretçiler, Cañuelas-Lobos demiryolu şubesinin 1892 istasyonuna ve onun mütevazı kentsel ortamına ulaşmadan önce mandıra çiftliğine kısa bir yoldan gidebilirler. Goñi Vadisi keçileridulce de leche ve ev peynirinin enfes lezzetlerini damaklara ulaştırmayı amaçlıyor.
Cañuelas bölgesindeki Uribelarrea'da, 1904 yılında inşa edilmiş bir evde yer alan Pueblo Escondido restoran ve atıştırmalık dükkanı, İtalyan atalarının tariflerine göre hazırlanan el yapımı söğüş etler ve sosisler sunuyor.
Böylece, aynı hoş duygu daha sonra bölgedeki Bask öncülerinin katkısını canlandıran diğer iki mandıra çiftliğinde (bunlardan biri sığır yetiştirmeye, geri kalanı koyun yetiştirmeye adanmıştır) tekrarlanıyor. Pueblo Escondido sosis deposu yol haritasında kuru chorizo, serrano jambonu, bondiola, bonfile, füme sığır filetosu, serrano jambonu, Napoli sosisi, köy salamı ve sürpriz Sicilya lezzetleri, İtalyan atalarının tariflerine sıkı sıkıya bağlı kalınarak yaratılmıştır.
En yoğun bölgede, Uribe'nin Marketi onunla çağırmak alfajores'in on üç tadı -üçlü XXL ön planda olmak üzere-, La Uribeña'da aşırı atıştırmalıklar ve Orta Avrupa yemekleri ile eşleştirilen butik biralar kadar etkili baştan çıkarıcı parçalar, organik baldan elde edilen ürünler ve ADH Hidroponia ve Chacra La Rosario'da yetiştirilen sürdürülebilir taze sebzeler .
El Retoño çay evi ve yemek odası, Uribelarrea'da.
Bu referans noktalarının her birinde, ev sahipleri üretken faaliyetleriyle ilgili ayrıntıları sağlamak için zaman ayırırlar.
Çoğunlukla tutku ve biraz da duygu dolu olan hikayeleri genellikle bu yerin kökenlerine gönderme yapar.
Aile geçmişi kasabanın kendi tarihinden ortaya çıkar. Miguel Nemesio de Uribelarrea'nın yaptıklarına saygı duruşuarazisinin bir kısmını bir tarım kolonisi kurmak için bağışlayan vizyon sahibi çiftçi.
Duyular bu mutfak ve kültür yolculuğunun yavaş temposundan keyif alırken, paralel zaman yolculuğu da öncünün 1890'da attığı ilk kararlı adıma ulaşıyor ve aynı yıl Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın açılışıyla tamamlanıyor. neo-gotik kilise Nuestra Señora de LujánMimar Pedro Benoit tarafından tasarlanan, hâlâ parlayan bir mücevher.
Nemli pampaların çorak arazisinin dönüştürücü etkisi, iki yıl sonra tren istasyonunun ve sekizgen düzeni yine Benoit'ten ilham alan Plaza Centenario'nun açılışıyla devam edecek.
Cañuelas bölgesine yerleşen Bask göçmenlerinin izleri, zanaatkar alfajores La Pulpería de Uribelarrea'nın etiketine yansıdı.
“Her neyse, halkın ilerlemesi için en belirleyici çalışma İnşaat ve uygulama 1894'te Salesian cemaati tarafından başlatıldı. Don Bosco Ziraat Teknik Okulu“birçok tarım üreticisi grubunun ve prestijli şeflerin oluşturulduğu yer” diye vurguluyor, odun fırınında pişirilmiş kırmızı chorizo'lu patatesli omlet, ev yapımı pandispanyalar ve patatesli omletin kazandığı büyüyen şöhreti erdemli ellerine borçlu olduğumuz Cristina Gil Giráldez. Bask keki Lobos'ta hasat edilen ahududularoturma odası ve bahçede sunulan en cazip parçalar El Retoño'nun organik bahçesi.
Uribelarrea'nın ana yolu olan Valeria de Crotto Bulvarı merkezli bu eksiksiz turistik seyahat programı, bahçecilik, hayvancılık ve süt ürünleri üretimiyle desteklenen şehrin en derin köklerine ulaşmanın kapılarını açıyor.
Kızartma ve ev yapımı makarnalar pişme noktasına ulaşmak üzereyken, yeni devre yerel özle doğrudan temasa geçmenin gerçek bir yolunu sunuyor.
Uribelarrea'daki La Uribeña el yapımı bira fabrikası ve kır restoranı.
Uribelarrea'ya nasıl gidilir?
Yeni parkur, 205 numaralı güzergahın 82. km'sindeki Uribelarrea giriş kemerinde başlıyor.
Nerede kalınır
Her hafta sonu bu baştan çıkarıcı karışımı bulmak için yapılan göç ritüeli güzel bir kır barbeküsüyle temiz hava Restoranlarda, ızgaralarda ve ateşin etrafına kurulan resmi olmayan stantlarda yankı buluyor.
Yerel halkın günlük çabalarını bu işe adadığı bu en yoğun günlerin kenarlarında, daha az hayırlı olmayan başka bir atmosfer solunuyor. atalarınızın mirasını tanıyın Eko-sürdürülebilir ekim ve hasat yöntemleri ve eski mutfak tariflerini uygulayarak, yerel üretimin en iyi meyvelerini toplayıp, misafirlerinin sofralarına sundukları yerel lezzetlere dökmek.
Uribelarrea'da toprak yerine suda çözünmüş bir mineral çözeltisi kullanılarak seralarda sebze mahsulleri.
Önceki sürecin sırlarına dalma ve dünyanın bu bölümünün geçmişini keşfetme olanağı Cañuelas maçı Kuruluş zamanlarından bu yana yaratıcıların temel amacı yeni devre “Tarihin lezzetleri, Uribelarrea mutfağına doğru bir yolculuk.”
Kamuoyu, bu öneriye, önümüzdeki yıl duyurulan resmi sunumla katılmaya başlayabilecek. 11 Ekim Cuma bir grup girişimci tarafından
Randevu şu saatte El Retoño çay evi ve yemek odası, Diskte ve kil fırında hazırlanan yemeklerin tadımı, özel yapım kokteyl ve yerli vermutun yanı sıra diğer spesiyallerin de eşlik edeceği tarihi bir hikayenin yer alacağı dört çeşitli akşam yemeği verilecek.
10 duraklı gastronomi rotası
Bu olağandışı gastronomi deneyiminin yaşandığı akşam yemeğinin ardından – organizatörler ve yemek yiyenler arasında yapılan konuşmalar ve anekdotlar sırasında – turistlere bir hediye verilecek. kasaba haritasışuna işaret ediyor: rota üzerinde on durakUribelarrea'ya giden giriş kemerinden (205 güzergahının 82. kilometresinde) Cañuelas'a acele etmeden ulaşmak için alternatif bir toprak yol olan Penelo'nun ilk bölümüne kadar.
Bunun başında yaklaşık 20 kilometrelik yolculukZiyaretçiler, Cañuelas-Lobos demiryolu şubesinin 1892 istasyonuna ve onun mütevazı kentsel ortamına ulaşmadan önce mandıra çiftliğine kısa bir yoldan gidebilirler. Goñi Vadisi keçileridulce de leche ve ev peynirinin enfes lezzetlerini damaklara ulaştırmayı amaçlıyor.
Böylece, aynı hoş duygu daha sonra bölgedeki Bask öncülerinin katkısını canlandıran diğer iki mandıra çiftliğinde (bunlardan biri sığır yetiştirmeye, geri kalanı koyun yetiştirmeye adanmıştır) tekrarlanıyor. Pueblo Escondido sosis deposu yol haritasında kuru chorizo, serrano jambonu, bondiola, bonfile, füme sığır filetosu, serrano jambonu, Napoli sosisi, köy salamı ve sürpriz Sicilya lezzetleri, İtalyan atalarının tariflerine sıkı sıkıya bağlı kalınarak yaratılmıştır.
En yoğun bölgede, Uribe'nin Marketi onunla çağırmak alfajores'in on üç tadı -üçlü XXL ön planda olmak üzere-, La Uribeña'da aşırı atıştırmalıklar ve Orta Avrupa yemekleri ile eşleştirilen butik biralar kadar etkili baştan çıkarıcı parçalar, organik baldan elde edilen ürünler ve ADH Hidroponia ve Chacra La Rosario'da yetiştirilen sürdürülebilir taze sebzeler .
Bu referans noktalarının her birinde, ev sahipleri üretken faaliyetleriyle ilgili ayrıntıları sağlamak için zaman ayırırlar.
Çoğunlukla tutku ve biraz da duygu dolu olan hikayeleri genellikle bu yerin kökenlerine gönderme yapar.
Aile geçmişi kasabanın kendi tarihinden ortaya çıkar. Miguel Nemesio de Uribelarrea'nın yaptıklarına saygı duruşuarazisinin bir kısmını bir tarım kolonisi kurmak için bağışlayan vizyon sahibi çiftçi.
Duyular bu mutfak ve kültür yolculuğunun yavaş temposundan keyif alırken, paralel zaman yolculuğu da öncünün 1890'da attığı ilk kararlı adıma ulaşıyor ve aynı yıl Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın açılışıyla tamamlanıyor. neo-gotik kilise Nuestra Señora de LujánMimar Pedro Benoit tarafından tasarlanan, hâlâ parlayan bir mücevher.
Nemli pampaların çorak arazisinin dönüştürücü etkisi, iki yıl sonra tren istasyonunun ve sekizgen düzeni yine Benoit'ten ilham alan Plaza Centenario'nun açılışıyla devam edecek.
“Her neyse, halkın ilerlemesi için en belirleyici çalışma İnşaat ve uygulama 1894'te Salesian cemaati tarafından başlatıldı. Don Bosco Ziraat Teknik Okulu“birçok tarım üreticisi grubunun ve prestijli şeflerin oluşturulduğu yer” diye vurguluyor, odun fırınında pişirilmiş kırmızı chorizo'lu patatesli omlet, ev yapımı pandispanyalar ve patatesli omletin kazandığı büyüyen şöhreti erdemli ellerine borçlu olduğumuz Cristina Gil Giráldez. Bask keki Lobos'ta hasat edilen ahududularoturma odası ve bahçede sunulan en cazip parçalar El Retoño'nun organik bahçesi.
Uribelarrea'nın ana yolu olan Valeria de Crotto Bulvarı merkezli bu eksiksiz turistik seyahat programı, bahçecilik, hayvancılık ve süt ürünleri üretimiyle desteklenen şehrin en derin köklerine ulaşmanın kapılarını açıyor.
Kızartma ve ev yapımı makarnalar pişme noktasına ulaşmak üzereyken, yeni devre yerel özle doğrudan temasa geçmenin gerçek bir yolunu sunuyor.
Uribelarrea'ya nasıl gidilir?
- Buenos Aires şehrinden Uribelarrea'ya Riccheri, Cañuelas Otoyolu ve Route 205 üzerinden 87 kilometre uzaklıktadır.
- Plaza Once'dan Micro 88, 1.932 dolar; SUBE ile 869 dolar.
- Ezeiza ve Cañuelas'ta transferlerle Roca de Constitución'dan Uribelarrea'ya tren, 1.114 $; SUBE ile 674 dolar.
- Obelisco'dan Uribelarrea girişine giden Combi Del Sur Otobüsü (güzergah 205 km 82, kasabadan 5 km), tek yön 12.100 $; gün içinde gidiş-dönüş, 21.500 dolar. Oradan Uribelarrea'ya 4 yolcu için Remís Centro, 14.000 $ (02226-430-500).
Nerede kalınır
- Brisas del Campo Apart Hotel: wi-fi, spor salonu, ızgara, çocuk oyunları, kuru kahvaltı, bisiklet, donduruculu buzdolabı, mikrodalga fırın, tabaklar, kahve makinesi ve elektrikli su ısıtıcısı bulunan çift kişilik oda, 100.000 $; 4'ü için 130.000 Dolar; 7 için 190.000 ABD Doları (02226- 15683822 / [email protected] / www.brisasdelcampo.com.ar).
- La Maina kabinleri ve misafirhane: 4 kişilik kuru kahvaltı, wi-fi, çocuklar için oyunlar ve yüzme havuzu dahil, 110.000 $; 6 için 125.000$; çift kişilik oda, 75.000 ABD Doları (156- 2506293 / [email protected]
- Hotel Como Así: Wi-Fi, kahvaltı ve ızgara dahil çift kişilik oda, 110.000 dolar; hafta içi, 86.000 dolar; dörtlü, 160.000 dolar; Pazar'ı Perşembe'ye bağlayan gece, 136.000 dolar.
- (156) 3509026 / (153) 8899039
- [email protected]
- www.canuelas.gov.ar